云上速融第8届中国（燕京）纳豆文化节在北京举行

“燕京啤酒将品牌势能注入健康产业进行纳豆生产云上速融，并非简单的业务拓展，而是旨在为消费者的健康生活方式树立全新的信任范式，改善国民的健康生活水平。我们希望通过举办中国（燕京）纳豆文化节，弘扬纳豆养生文化，推动纳豆养生文化薪火相传，为‘健康中国’贡献燕京力量。”10月29日，北京燕京啤酒股份有限公司总经理谢广军在北京举办的“2025第8届中国(燕京)纳豆文化节”上表示。

要把吃纳豆成为一种健康生活方式

北京燕京中发生物技术有限公司董事长兰善锋指出。“纳豆不仅是承载千年饮食的传统美味，更是连接历史与现代、串联产业与文化的重要纽带。纳豆早已超越了食物本身，成为传递健康生活理念的独特符号。”

大豆在我国的传统饮食文化当中占据有非常重要的位置，与动物性食物中的蛋白质含量比较接近，是优质蛋白质的良好来源。同时，大豆及其制品还含有比较丰富的钙、钾、维生素E等维生素和矿物质。

知名营养学家、解放军309医院营养科原主任张晔指出，大豆及其制品完全可以称得上是营养的“六边形战士”，不仅对儿童的生长发育有好处，还可以降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经期后的女性骨质疏松等发病的风险，有助于延缓老年人的肌肉衰减。

纳豆作为大豆深加工制品，比直接煮熟的大豆更营养，蛋白质、纤维、钙、铁等含量更高。大豆中所含的蛋白质经发酵做成纳豆后，产生了人体更容易吸收的多肽氨基酸，在发酵过程中,还形成了多种生理活性物质，如纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子。

燕京健康：让民族纳豆走进亿万餐桌

当人们提起“燕京”，脑海中首先浮现的往往是爽口的啤酒。然而，如今这个家喻户晓的品牌正跨越品类的边界，进入大健康产业的新赛道。

早在2001年，燕京啤酒集团就看到了纳豆中蕴含的巨大价值，联手中国食品发酵工业研究院共同成立了北京燕京中发生物技术有限公司。

该公司以“纳豆保健文化为媒，坚持诚实守信为本，传播绿色健康信息，共创幸福美好生活”为宗旨，推动纳豆从单一产品向健康生态体系升级。

燕京纳豆在品牌发展中，始终坚持“双轮驱动”。一方面传承古法发酵精髓，保留产品天然活性；另一方面投入科研，依托现代生物工程技术，在菌种优选、工艺革新与品质控制上突破，确保纳豆激酶的高活性、高纯度与稳定性。

24年来，燕京健康始终不忘初心，肩负健康使命，现已开发出鲜纳豆、纳豆保健食品、燕京健康衍生食品等10多个产品系列。

燕京纳豆：科技赋能传统创新引领健康云上速融

据了解，第8届中国（燕京）纳豆文化节以“科技赋能传统，创新引领健康”为主题。自活动启动以来，先后在北京、上海、天津、长沙、武汉、沈阳等地进行了上千场健康科普讲座，通过“纳豆健康文化矩阵”深度推进纳豆文化传播、产业联动，撬动社会力量共同践行“一亿国人健康计划”，让发酵之力真正落地为每个家庭的健康守护。

从一杯啤酒到一粒纳豆，燕京将传统品牌力与现代健康需求相结合。“我们不仅要守护纳豆文化的根脉，更要以科技创新重塑产业价值链。”兰善锋指出，“燕京健康将以创新为引擎，把纳豆文化从产业深耕推向生态共建，致力打造中国纳豆产业行业标杆，以创新助推中国纳豆产业高质量发展。”

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